我们的承诺 弗拉平基金会
Fondation Frapin：教育与传播
自 2017 年以来，Frapin 基金会一直为 Les Apprentis d'Auteuil 的 "庇护 "项目提供支持，Les Apprentis d'Auteuil 是一家自 1929 年以来就被公认为具有公益性质的基金会，为处于困境中的年轻人提供服务。Frapin 基金会是 Marie Frapin 的女儿 Geneviève Cointreau 的心血结晶，由她的子女 Anne、Jean-Pierre 和 Valentine 共同创建，他们希望通过将年轻一代的教育作为对社会承诺的核心，传递对未来充满希望的信息。
Frapin 基金会刚刚加入 Apprentis d'Auteuil 保护的其他 17 个基金会。该基金会的宗旨是促进法国美食专业的教育和入门。 Frapin 基金会现已成为 Apprentis d'Auteuil 庇护的第 18 个基金会，其成立于 2016 年 12 月 13 日获得董事会批准。这个致力于烹饪的新基金会是由一个兄弟姐妹团体创建的，旨在为年轻人及其家庭融入社会的道路提供支持。 与Apprentis d'Auteuil的信念和使命一致，Frapin基金会的目标是在法国和国际范围内，按照联合国教科文组织的定义，为法国美食行业的教育和启蒙做出贡献。它支持针对年轻人和困难家庭的项目，以帮助他们融入社会和职业。
帮助年轻人融入社会的工具 ： 烹饪业可以通过多种方式帮助有困难的年轻人发展和就业：它是通往有前途职业的大门，是凝聚和分享的载体，也是学习生活技能和人际交往技巧的教育工具。 餐饮业，尤其是以美食和法式烹饪为代表的卓越领域，是帮助年轻人获得自信、与环境建立联系并通过发展技能和才能展望未来的最佳职业途径。
法国人的美食餐： 法国人的美食餐于 2010 年被列为非物质文化遗产，是一种社交习俗，旨在庆祝个人和团体生活中最重要的时刻，如出生、婚礼、周年纪念、成功和团聚。在这顿节日大餐中，宾客们尽情享受 "吃好 "和 "喝好 "的艺术。美餐强调的是相聚的快乐、味觉的愉悦以及人类与自然产物之间的和谐。 其主要内容包括 从不断丰富的食谱中精心挑选菜肴 购买合适的产品，最好是当地产品，口味要搭配得当 美食与美酒的搭配 餐桌装饰 品尝时的特定动作（闻和尝餐桌上的食物）。 美食餐必须遵循明确的模式：以开胃酒开始，以消化酒结束，中间至少有四道菜：开胃菜、鱼和/或肉配蔬菜、奶酪和甜点。 被公认为美食家的人对传统美食有深入的了解，并保留了对传统美食的记忆，他们确保了美食仪式的延续，并促进了美食仪式的口头和/或书面传承，尤其是对年轻一代的传承。美食餐饮拉近了家人和朋友之间的距离，更广泛地说，加强了社会联系。(资料来源：联合国教科文组织）
教育
培训计划
我们的基金会还支持其他计划，特别是蒂埃里-马克思（Thierry Marx）的 "烹饪，就业模式 "基金会，该基金会提供餐饮业培训，以及埃默劳德-索利达（Emeraude Solidaire）捐赠基金，该基金培训 "欢乐设备"（Equipiers Joyeux）。Café Joyeux 是一家餐饮和咖啡销售公司，其使命是让残疾人重新成为我们城市和生活的中心。 我们为这些合作感到自豪，它们加强了我们对知识传播、年轻人培训和社会包容的承诺。
