La collection FRAPIN 1270

Panhard & Levassor

Dav Eams, Tredwells, Londres

Ingrédients

• Cognac Frapin 1270
• Fino Sherry
• Crème de mûre
• Sirop de coing
• Ginger
• Jus de pommes
• Citron

Préparation

1. Panhard & Levassor a été crée par Dav Eames et est une variante de la ronce, un classique moderne généralement à base de gin.
2. Son nom est inspiré de la voiture de 1896 encore exposée chez Frapin et l’une des deux seules qui restent dans le monde.
3. Dav Eames s’est inspiré des ingrédients de saison et de la cuisine du Chef Patron Chantelle Nicholson.
4. Il combine le Frapin 1270 avec des saveurs automnales classiques comme la mûre, le coing et le gingembre, auxquelles s’ajoute du jus de pommes produit à partir de fruits cultivés dans le propre verger de Marcus Wareing.
5. Il est servi dans un verre highball avec des glaçons et une garniture de fruits de saison.