La collection Frapin VSOP
Frapincino
Dav Eames, The Gilbert Scott, Londres
FruitéFraisAutomne
Ingrédients
- Cognac Frapin VSOP / 4 cl
- Pedro Ximenez sherry / 1.5 cl
- Jus de citron / 2.5 cl
- Blanc d’oeuf / 3.5 cl
- Sirop de gomme / 0.5 cl
- Sucre roux
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans un shaker.
- Secouer pour émulsionner les oeufs, ajouter de la glace puis secouer de nouveau.
- Servir dans un grand verre en filtrant à l’aide d’une passoire à cocktail puis saupoudrer de sucre roux.
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